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中國網(wǎng)開發(fā)區(qū)訊(王劍)2017年12月16日，中國畜牧業(yè)協(xié)會白羽肉鴨工作委員會二屆四次主席聯(lián)誼會在北京召開，環(huán)保部孔源博士、中國畜牧業(yè)協(xié)會仇寶琴主任、全國人大代表、山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院沈志強院長、白羽肉鴨工作委員會曹家富主席、田立余執(zhí)行主席、王生雨秘書長等專家和領導蒞臨現(xiàn)場，白羽肉鴨工作委員會主席、副主席單位代表30余人參加了本次會議。會議由曹家富主席主持。會上，孔源博士針對我國畜禽養(yǎng)殖環(huán)保問題做了題為《把握法規(guī)要點，實現(xiàn)綠色發(fā)展》的專題報告;王生雨秘書長代表白羽肉鴨工作委員會做了2017年工作總結及2018年工作安排，并對肉鴨養(yǎng)殖廢棄物處理及資源化利用提出了相關建議;田立余執(zhí)行主席向與會代表介紹了“食尚大轉盤：席上珍品----美味鴨肉”以及“科技苑：鴨子全身都是寶”視頻拍攝的目的、方案及工作進程安排。

曹家富主持會議

一 治理污染利用是前提，綠色發(fā)展是關鍵

孔源博士指出：國家出臺法律法規(guī)不是為了限制行業(yè)發(fā)展，而是為了更好地引導和規(guī)范行業(yè)發(fā)展。在環(huán)保稅法即將實施的背景下，業(yè)界最關心的問題是如何不交環(huán)保稅、如何做到環(huán)保守法、如何實現(xiàn)綠色發(fā)展。其實，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)只要不向環(huán)境中排放應稅污染物，就不用交納環(huán)保稅。環(huán)保守法首先是選址合法，不在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)建設養(yǎng)殖場和小區(qū)(省級政府規(guī)定的規(guī)模標準以上畜禽養(yǎng)殖場所)，合乎土地利用規(guī)劃、防疫要求等;其次是手續(xù)完備，要依法進行環(huán)評和廢棄物產(chǎn)生處理情況報備;三是設施齊全，要進行雨污分流、糞污貯存，有條件的可委托建設副產(chǎn)物無害化和綜合利用設施;四是合規(guī)處理，就是按需還田、達標排放。畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理不是終極目標，關鍵是要實現(xiàn)發(fā)展，污染治理利用是前提，畜禽養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)服務功能需要加強。企業(yè)首先要做到環(huán)保守法，在此基礎上實現(xiàn)綠色發(fā)展，這是未來方向。實現(xiàn)綠色發(fā)展就是實現(xiàn)糞肥利用的降本增效：首先要構建一個體系，即畜禽糞便等養(yǎng)殖副產(chǎn)物和秸稈等有機廢棄物收集、轉化、利用體系;二是減少兩份污染，一是養(yǎng)分流失污染，即糞便等流失導致的污染、土壤退化導致養(yǎng)分流失造成的污染，二是化肥污染，即化肥流失導致的污染、化肥生產(chǎn)導致的污染;三是實現(xiàn)三個轉變，即污染治理向資源利用轉變、種養(yǎng)分離向種養(yǎng)結合轉變、產(chǎn)品提供向生態(tài)服務轉變，目前四川邛崍的“糞涌錢進”合作社模式、山西臨猗的蘋果種植糞肥服務模式、江蘇鹽城的小麥種植糞肥服務模式就是成功的嘗試。此外，企業(yè)生產(chǎn)中構建“收轉用”體系很有必要，可以減少糞肥流失、控制農(nóng)業(yè)污染，實現(xiàn)化肥農(nóng)藥零增長、強化節(jié)本增效，提升土壤有機質、改善區(qū)域農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健康，提升農(nóng)產(chǎn)品品質、推動農(nóng)業(yè)供給側結構性改革。

二 大力推進肉鴨養(yǎng)殖糞水綜合利用模式

針對達不到環(huán)保指標要求的養(yǎng)殖企業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖場，工作委員會推薦了三種利用模式：一是鴨糞全量收集發(fā)酵還田模式，主要采用陽光房異位發(fā)酵床技術，這是獨立于養(yǎng)殖圈舍之外的糞污處理模式，分為糞污預處理、糞污輸送和固體發(fā)酵三個環(huán)節(jié)，這種處理模式更高效，投資省，管理成本低，不影響原有的養(yǎng)殖模式，可以達到污染零排放的要求;二是污水肥料化利用模式，該模式利用黑膜氯化塘發(fā)酵技術，將鴨糞暫時排入暫存池中，利用固液分離機將液體加入到黑膜氯化塘厭養(yǎng)發(fā)酵池中進行發(fā)酵處理，120天為一個周期，污水經(jīng)過深度腐熟后可完全作為優(yōu)質的有機肥料還田利用，沼氣過濾后燃燒利用，固體進行堆肥發(fā)酵腐熟后可作為有機肥還田利用;三是鴨糞污水全量還田模式，主要應用微生物巢技術，是以稻殼、秸稈、糞水為基礎墊料，配以專用的高效微生物菌劑，利用微生物活性來處理畜禽糞污的一種工程技術，畜禽糞污均質處理后，被混流式泥漿泵抽出并通過卷繞式等濃度噴灑計量裝置均勻地噴酒在墊料上，再經(jīng)翻拋機翻拋均勻，利用高效微生物菌劑分解大分子有機物，將其轉化為利于植物吸收的營養(yǎng)物質，這一技術可一次性處理糞尿污水，無需干濕分離，且產(chǎn)物安全、無二次污染，真正能做到無害化、無污染和綠色循環(huán)、零排放。

三 白羽肉鴨工作委員會服務企業(yè)永遠在路上

王生雨秘書長對2017年委員會的工作進行了總結，具體如下：(1)順利完成第二屆工作委員會換屆工作;(2)制訂了三年工作目標及重點，即食品安全、轉型升級、助力消費;(3)維護行業(yè)利益、反應行業(yè)訴取得很大進展：受邀參加了《培根》、《煙熏火腿》國家標準修訂征求意見座談會，力爭將鴨肉納入《培根》、《煙熏火腿》國家標準原料范疇，積極組織會員企業(yè)參加《培根》國家標準溝通協(xié)調(diào)會，組織行業(yè)協(xié)會參觀鴨肉培根生產(chǎn)情況，申請將鴨納入《畜禽屠宰管理條例》中禽類定義范圍;(4)積極組織會員企業(yè)參加食材展會，擴大市場宣傳，推動鴨肉消費;(5)成功舉辦了中國鴨業(yè)發(fā)展大會、首屆鴨營養(yǎng)與養(yǎng)殖新